硝酸鈉化學(xué)性質(zhì)：
溶解于水時(shí)能吸收熱。加溫到380℃以上即分解成亞xiao酸鈉和氧氣，400一600℃時(shí)放出 氮?dú)夂脱鯕猓?00℃時(shí)放出一氧化氮，775～865℃時(shí)才有少量二氧化氮和一氧化二氮生成。與硫酸共熱，則生成硝酸及硫suan氫鈉。與鹽類能起復(fù)分解作用。是氧化劑。與木屑、 布、油類等有機(jī)物接觸，能引起燃燒。化學(xué)表達(dá)式NaNO3。
搪瓷工業(yè)用作助熔劑、氧化劑和用于制作搪瓷粉的質(zhì)料。玻璃工業(yè)用作各種玻璃及制品的脫色劑、 消泡劑、弄清劑及氧化助熔劑。無(wú)機(jī)工業(yè)用作熔融燒jian的脫色劑和用于制作其他硝酸鹽類。食品工業(yè)用作肉類加工的發(fā)色劑，可防止肉類蛻變，并能起調(diào)味作用。 化肥工業(yè)用作適用酸性土壤的有效肥料，特別適用塊根作物，如甜菜、蘿卜等。染料工業(yè)用作出產(chǎn)苦味suan和染料的質(zhì)料。冶金工業(yè)用作煉鋼、 鋁合金的熱處理劑。機(jī)城工業(yè)用作金屬清洗劑和制作黑色金屬發(fā)藍(lán)劑。醫(yī)藥工業(yè)用作 青霉素的培養(yǎng)基。卷煙工業(yè)用作煙草的助燃劑。分析化學(xué)中用作化學(xué)試劑?；瘜W(xué)純的硝酸鈉用于鍍鋅層的低鉻酸鈍化和鎂合金的氧化溶液中。
碳酸鈉和碳酸氫鈉跟足量多數(shù)常見的酸如HCl、HNO3、H2SO4、CH3COOH反應(yīng)，生成二氧化碳。例如：Na2CO3+H2SO4==Na2SO4+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl==NaCl+H2O+CO2↑
在上述反應(yīng)中，碳酸氫鈉耗酸較少且反應(yīng)較快?！√妓徕c和碳酸氫鈉作為碳酸的正鹽和對(duì)應(yīng)的酸式鹽，在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化：
例如：Na2CO3+H2O+CO2==2NaHCO3 (1) NaHCO3+NaOH==Na2CO3+H2O (3)
利用反應(yīng)（1）可除去混在NaHCO3溶液中的Na2CO3，利用（3）、（4）可除去混在Na2CO3中的NaHCO3。 由于CaCO3、BaCO3不溶于水，Ca(HCO3)2、Ba(HCO3)2可溶于水，可以用CaCl2溶液或BaCl2溶液鑒別Na2CO3溶液與NaHCO3溶液。
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